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2005-10-12
Viandes et volailles : Recettes de grands chefs - de Joel Robuchon (Author)
Caractéristiques Viandes et volailles : Recettes de grands chefs
La ligne ci-dessous sont affichées les points spécifiques concernant Viandes et volailles : Recettes de grands chefs
| Le Titre Du Fichier | Viandes et volailles : Recettes de grands chefs |
| Publié Le | 2005-10-12 |
| Traducteur | Lala Benita |
| Chiffre de Pages | 239 Pages |
| La taille du fichier | 63.74 MB |
| Langage | Anglais et Français |
| Éditeur | Flame Tree Publishing |
| ISBN-10 | 5488599289-OLO |
| Type de e-Book | PDF ePub AMZ CHM ODOC |
| Créateur | Joel Robuchon |
| ISBN-13 | 659-4531793947-KVN |
| Nom de Fichier | Viandes-et-volailles-Recettes-de-grands-chefs.pdf |
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Pour réaliser cette recette de mousse de foie de volaille commencer par préparer tous les ingrédients Verser le vin blanc dans une le porter à ébullition Y plonger les foies de volailles Les laisser cuire 3 minutes après la reprise de lébullition Stopper la cuisson Puis les égoutter dans une passoire fine Le vin blanc ayant servi pour la cuisson il ne sera pas conservé pour la recette